異位性皮膚炎的飲食禁忌

陳瑾  醫師

飲食與皮膚病的發生、發展、治癒等均有密切關係。中醫學很早以前就認識到某些食物可能誘發皮膚病，如明代《外科正宗》中說：〝雞、鵝、羊肉、蚌蛤、河豚、蝦、蟹……海腥之屬，並能動風發癢。〞實踐也能證明，皮膚病〝忌口〞確有預防和治療價值。對於絕大多數異味性皮膚炎患者來說，以下可能都是屬於發物：

※飲食中的濃茶、咖啡、酒精製品以及某些含有過敏原的其它飲料。

※食物中的辛辣燥熱食物：如辣椒、生薑、大蒜、芥末、芫荽、老薑、蔥、茴香、肉桂等；竹筍、菇類、茄子、芋頭、洋蔥、韭菜等。

※海鮮類：如帶殼貝類、海膽、魷魚、烏賊、青皮非白肉的海魚、鱉、魚、螃蟹、蠔、蚌蛤、河豚、淡水魚、香菇、乾貨等。

※燒烤、油炸物、刺激性物品：醃製品、沙茶醬、燒鴨、燒鵝、燒肉、臘肉、咖哩、巧克力及油炸食品。

※熱性水果：龍眼、荔枝、芒果、榴槤。

※堅果類：如桃仁、白果、花生、腰果等。

※肉類、奶製品：禽蛋、雞鴨鵝的肉、牛肉、羊肉、狗肉、豬頭肉、牛奶等也可能是發物。特別是雞蛋，常常是異位性皮膚炎患兒的發物。